​香港教育中心商會設有13個委員會，專責不同事務，並由香港教育中心商會秘書處理行政支援的工作。委員會定期舉行會議，討論其工作範疇內的相關議題，並向理事會提交所得建議。各個委員會主席及副主席的委任，均須獲得理事會的通過。